por Hiyaguha Cohen
Es de conocimiento casi esotérico que los refrescos no es un alimento saludable, así que es un poco desconcertante que la industria está en pie de guerra por un artículo recién publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition citando un estudio que vincula el aspartame en refrescos de dieta con el cáncer. 1 El estudio que incluyó a 115.000 adultos, fuera de la Escuela de Harvard de Salud Pública y el Hospital Brigham and Women de Boston, encontró una elevada incidencia de la leucemia, el linfoma no Hodgkin y otros cánceres de sangre entre los que regularmente bebían refrescos de dieta. Los resultados estaban listos para su liberación al público cuando de repente, en el último segundo, la historia quedó vetado y medios de comunicación se les dijo que mantener las prensas.
Según un artículo publicado en el blog NPR, "[El estudio se debió] que se publicará a las 3 pm el miércoles en la revista American Journal of Clinical Nutrition y puesto en libertad a los periodistas a principios de semana bajo embargo ... pero a 2:24 pm - sobre media hora antes de que el papel era publicar - nos y muchos otros medios de comunicación que habían estado trabajando en la historia recibí un correo electrónico del vicepresidente senior de comunicaciones del Hospital Brigham y de la Mujer ".
Al parecer, el correo electrónico pánico informó a la prensa que la historia no estaba preparada para prime time porque los datos eran débiles. "Ha llegado a nuestra atención que los líderes científicos en el Hospital Brigham y de la Mujer no tenía una oportunidad, antes de hoy, para revisar los resultados del trabajo," escribió Erin McDonough. "Luego de la revisión de los resultados, el consenso de los líderes científicos es que los datos son débiles, y que BWH relaciones con los medios era prematuro en la promoción de este trabajo. Pedimos disculpas por el tiempo que han invertido en esta historia".
Los resultados mostraron que sólo los hombres, no mujeres, tenían mayores tasas de linfoma debido al aspartamo. Asimismo, regular, gaseosa no dietética correlacionada con tasas elevadas de estos tipos de cáncer, también, que los expertos dicen que socava los datos. En algunos casos, las cifras elevadas eran marginales. "Los resultados no son realmente tan fuerte", dijo Amy Subar del Centro Nacional del Cáncer, y convino en que muchos de sus colegas. Aun así, los autores del estudio insisten en que hay suficientes pruebas de la vinculación estudio de aspartame a la leucemia y el linfoma como para justificar más investigación. "Yo creo que este hallazgo es lo suficientemente fuerte como para justificar más estudios sobre el aspartamo y el riesgo de cáncer", dijo Walter Willet de Harvard.
Uno podría preguntarse qué está pasando, ya que Harvard no es costumbre de liberar descuidadamente investigación sin fundamento. ¿Por qué la prensa de imprimir sólo la historia diciendo que los resultados son preliminares? La cosa es que este estudio de Harvard viene a la derecha en los talones de otro estudio que hizo vistazo dieta sosa como un regalo de los cielos. El estudio, de los Centros para el Control de Enfermedades, encontró que los adolescentes que bebían gaseosas cero calorías en lugar de sodas regulares ganó cuatro libras menos en el transcurso de un año en comparación con el normal de sosa bebiendo juventud. "Nuestra conclusión es bastante clara", dijo el director del estudio de Bjorn Richelsen Aarhaus University Hospital, en Dinamarca. "Sugary coque llevado a la gente a ser un poco más hambre y comen más. Pero Diet Coke tuvo un efecto más neutro sobre el apetito. Los voluntarios no aumentaron su consumo de calorías en las cuatro horas después de beber Coca-Cola Light".
Una vez más, ¿por qué la prensa celebrar la historia acerca de las virtudes de la soda de dieta y aplastar la historia señalando que tal vez no sea néctar sagrado, después de todo?
No es como el aspartamo tiene un pasado intachable. De acuerdo con un artículo de 2006 del New York Times sobre el aspartamo, todos los estudios financiados por la industria sobre el aspartamo antes de esa fecha había encontrado a lo seguro, mientras que casi todos los estudios único independiente (92%) encontró algún problema significativo con él, incluyendo una posible relación a los tumores cerebrales. En 2007 fue vinculado con la leucemia, el linfoma y el cáncer de mama. Allá por el año 1995, el jefe de epidemiología de la FDA, dijo que tres cuartas partes de todas las reacciones adversas a los alimentos informó a la FDA involucrado aspartamo. Ese mismo año, 60 Minutos, dijo, "la aprobación del aspartamo fue uno de los más controvertida en la historia de la FDA". Para más detalles sobre cómo aspartame fue aprobado por la FDA echa un vistazo a 2004 Jon Barron boletín de noticias sobre el tema.
Es interesante que la historia nos detuvimos un día antes de otra, la historia no relacionada rompió sobre la compañía farmacéutica Medtronic, que al parecer tuvo un papel activo en la manipulación de datos en los estudios clínicos de su producto, en Fuse. Al parecer, Medtronic pagado enormes honorarios que ascienden a decenas de millones de dólares a los investigadores que escribieron estudios que apoyan la droga.
En otras palabras, no todo es necesariamente lo que parece ser cuando se trata de estudios científicos, como hemos dicho tantas veces en el pasado. Eso estableció, sin duda es posible y quizás incluso probable que el estudio de Harvard realmente no era tan fuerte y tal vez llevarlo a presionar era prematura. Pero también es cierto que la industria de refrescos de dieta es enorme, con una de cada cinco personas en los EE.UU. guzzling las cosas con cierta regularidad. Los estadounidenses beben 92 mil millones de latas de refresco de dieta al año. Coca Cola Company se vendió 926 millones de casos de su bebida dietética en 2010. Con las ventas de Coca Cola Company de información superando los $ 1,9 mil millones en el primer trimestre de 2011 (Diet Pepsi no se queda atrás), las malas noticias acerca de refresco de dieta podría ser una mala noticia para los negocios.
Una vez más, no estamos diciendo que no es necesariamente algo sospechoso pasa en el estudio de aspartame tirando de las garras de la prensa (y además hay prensa negativa tantas cosas por ahí ya sobre los edulcorantes artificiales y las bebidas gaseosas de dieta que probablemente ni siquiera importa ), pero parece extraño que no se limitó a ser publicado con algunas salvedades adjunta, como sucede con tantos otros estudios. En cualquier caso, todo es discutible si usted se preocupa por su salud, porque hay un montón de otros estudios que señalan los múltiples riesgos de beber refrescos de dieta, no sólo por el aspartame, sino también por el agente colorante. La soda de dieta se ha relacionado con un mayor riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, cáncer, osteoporosis, caries, y trastornos del sistema nervioso. Ah, y no se toman el estudio de los CDC sobre los refrescos de dieta y pérdida de peso demasiado en serio. Hay un montón de estudios que contradicen e indican que la dieta que consume refrescos en envases de peso. Dicho esto, hay muchas otras cosas que usted puede beber que realmente beneficiar a su salud, a partir de agua purificada.
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